Η ποιότητα, η εξυπηρέτηση και η θέα (ειδικά από την ταράτσα) είναι τα ''υπερόπλα'' του μαγαζιού. Γιώργος Χαχολάκης και Παναγιώτης Δήμας δημιούργησαν έναν ιδιαίτερο χώρο όπου απολαμβάνεις φαγητό και χαλάρωση.Ο Παναγιώτης Δήμας όμως ως πιο νέος και με περισσότερες αντοχές (συγνώμη αλλά είναι νόμος της φύσης) έχει αναλάβει - για να μιλήσουμε στην ποδοσφαιρική γλώσσα - να παίζει αμυντικό χαφ στο γήπεδο (για να μην παρεξηγήσει ο πρόεδρος της Τριγλίας Γιώργος Χαχολάκης). Αλλιώς - ο κ. Δήμας - έχει το ρόλο του ''μαέστρου'' της ''ορχήστρας.
Είναι αγορανομικός υπεύθυνος, συντονίζει τους ψήστες, παίρνει παραγγελίες, καθοδηγεί γκαρσόνια και ντελίβερι, υποδέχεται στην είσοδο, κάνει ταμείο και βρίσκει και 10 δευτερόλεπτα μέσα σε αυτή ''την τρέλα'' για μια φωτογραφία από την ηλεκτρονική εφημερίδα iselida.gr.