Η πρόσβαση σε ασφαλές, καθαρό και πόσιμο νερό μπορεί για τους περισσότερους ανθρώπους να θεωρείται δεδομένη, ωστόσο για ένα σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού στον κόσμο, δεν είναι ένα αυτονόητο προνόμιο. Ο ΟΗΕ έχει εντάξει μεταξύ των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, το δικαίωμα του ανθρώπου να έχει πρόσβαση σε καθαρό, πόσιμο νερό. Άλλωστε, ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται στο μεγαλύτερο μέρος του από νερό και συγκεκριμένα τα 2/3 του σώματός μας και το 75% του εγκεφάλου μας. Χωρίς τροφή μπορούμε να επιβιώσουμε για αρκετές εβδομάδες, χωρίς νερό, ωστόσο, δεν μπορούμε.
